我思故我在 Cogito ergo sum

這間「天池狗肉館」、「笨狗專賣店」

就開在我們中午用餐地方的附近

當吃完了午飯，趁著休息還未上車到下一景點的片刻時間

照例我又到附近走走遛遛，從旁觀察了一下這個城市的生活

和我在貴州所看到的花江狗肉，雲南甚至是桂林的狗肉一條街一樣

狗肉，在齊齊哈爾這個城市當中

是蠻普遍且受到當地人喜愛的一種料理食材

狗肉，在中國某些地區，又叫「香肉」或「地羊」

在粵語地區也叫「三六香肉」，因為三加六等於九

「九」和「狗」在粵語中同音

在我印象當中，老廣算是最為擅長料理此道的一個族群

以前的年代，每當時序進入了冬季

各地愛好此味的老饕

一般而言都會熟門熟路的進補一番

因為中醫認為狗肉味鹹性溫，可補中益氣，溫腎助陽

至於民間的說法是狗肉可以壯陽，所以狗肉多為作冬令補品

甚至於發展出「一黑，二黃，三花，四白」，這樣的經驗法則

依照不同的毛色，來區別美味的等級

不過，台灣是已經明令頒布

「禁止為了食用等目的，而任意宰殺貓狗等寵物」

這樣的概念似乎主要是來自於歐美國家

西方文化中，狗被看作人類的朋友，食用狗肉普遍認爲不可接受

但是，譴責其它民族食用狗肉的西方人

也被另一些西方人批評為文化帝國主義，缺乏寬容

試想：如果烹調所選用的犬，只是專門為食用目的所飼養的

吃的不是寵物，那與吃其他飼養動物的肉食有什麼差別？

就好比是飼養豬、牛、羊一般

畢竟這樣的傳統飲食習慣，存在於某些民族、地區由來已久

就像是日本漁民傳統有捕鯨的習俗

雖然，我並不好此道

只是面對這樣看似理所當然吃的問題

表達我個人的小小看法罷了

看來蠻營養可口的八寶粥，一碗RMB 2元

要不是剛剛已吃飽了，我也想買一碗來嚐嚐~

跟著爸媽在市場做生意的孩子，一餐就這麼簡單的在一張椅子上打發了

這是今天的晚餐，感覺上有點類似咱們台灣的Shabu Shabu

只是在食材、湯頭上，有著一些些的差異

不過，少了一些加工類的丸丸餃餃

吃起來應該是更加的健康才對

看到這份店家招兵買馬的徵人啟事

各種不同的工作，標示著不同的酬勞

裡面工資最高的服務員1500+200

算起來約合NT 8,500-（1：5計算）

在我們看起來，這樣的酬勞真的算是蠻低的

不過同樣的工作，在三年前卻是連這個數字的一半都不到

這意味著，大陸的普遍薪資也在飆升當中

雖然，短時間暫時還沒法和咱們鼎泰豐的洗碗阿桑相比（約NT 35,000-/月）

也沒有鼎王麻辣店長16個月的年終（約NT 800,000-）

不過，你要相信”醜小鴨總有一天是會變成大天鵝的”

若真要論齊齊哈爾當地，到底有什麼具有代表性的特色飲食？

經過一番的詢問，我得到當地人口中的答案-烤肉

據說要講吃烤肉，全中國城市排行榜中，頭一個就是齊齊哈爾了

齊齊哈爾烤肉讓初來乍到的人，看得眼花繚亂，吃得目瞪口呆

其實在我看來，確實還真有那麼一回事

當晚，我們一行團友到酒店附近踅了一下

還真是看到了為數不少的烤肉店

齊齊哈爾百姓家家必備烤鍋，鍋分為兩個部分

下面是盛裝炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤

烤法就類似我們台灣的日式無煙烤肉一樣

也不知道是不是因為我們烤的技術太差，我們烤得每個人是眼淚直流

不過，在烤得香噴噴牛羊肉和冰涼的啤酒催促作用之下

大家似乎是渡過了一個愉快的齊齊哈爾之夜

在漸漸進入冬天的季節裡，聽聽日本演歌是不是蠻有fu~的啊？