我思故我在 Cogito ergo sum

啤酒，是一種國際性的熱門飲料

不管是台灣或是大陸

東方還是西方

似乎都深受大家的喜愛

殊不見在美國職棒比賽現場

常見美國佬手上所拿的不是爆米花、就是啤酒

這樣的情形在日本也屢見不鮮

印象較深的是在球場看台上

常看到青春可愛、全副武裝的酒促小姐

展現迷人的笑容叫賣啤酒

炎炎夏日、酷暑時分來上一杯

豪邁的浮一大白—乎搭啦~

那種感受真是暢快無比、直透心脾啊！

（上面標示的是酒精濃度，下面是原麥汁濃度）

相信有跟過團到大陸旅遊的朋友

或多或少都應該在每一餐當中

看到餐桌上標準配備的兩瓶啤酒

前幾年有時啤酒不喝時

還可以用兩瓶啤酒和餐廳換一瓶可樂

等於是啤酒在彼岸的價格

相對台灣是較為便宜的

主要的原因是因為

大陸乃是製造啤酒相關原物料的產出大國

佔著天時地利之便

自然啤酒在那裏真是可以喝免驚的

不過，咱們台啤在標示上僅有酒精度一項

大陸的啤酒除了標示酒精濃度以外

卻還出現了”原麥汁濃度”的標示

麥芽汁的濃度，是製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等

經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定

如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°P

當麥芽汁濃度為7°P～9°P時，稱低濃度啤酒

麥芽汁濃度在18°P～20°P的稱黑啤酒

麥芽汁濃度越高，營養價值就越好

同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長

因此，“原麥汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標

根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期

看他人的部落格只要有講到酒，好像都要加上這段警語

（多喝酒沒事、沒事多喝酒）

喔！搞錯了~ 更正！更正如下~

（酒多喝無益、酒後不開車…）